Bánh mì quế

Mỗi khi có chút thời gian của ngày cuối tuần là y rằng bạn Gạo xúi làm bánh. Hôm nay thời tiết ẩm ương quá lúc thì mưa chùm mây, lúc thì nắng gây gắt…. Vậy thôi cũng chìu ý con làm một loại bánh mì lười.


Nguyên vật liệu:

Bột mì: 350g

Men nâu: 7g

Đường: 50g

Muối: 4g

Trứng: 2 quả nếu trứng gà ta

Sữa tươi: 150g

Bơ: 130g

Đường quế:

Đường nâu: 150g

Bột quế: 10g

Bơ: 50g

Cách làm:

Cho bột, men, đường, muối, trứng, sữa tươi vào máy đánh ( hoặc nhồi bằng tay) cho đến khi bột thành khối. Cho bơ vào đánh tiếp hoặc nhồi tiếp cho đến khi cục bột mìn khéo màn mỏng được.

Cho bột nghỉ 60 phút.

Lấy bột ra chia làm ba viên tròn. Để vào tủ lạnh 30 phút.

Lấy bột ra cán mỏng. Xoa lớp bơ mỏng và rắc đường quế lên. 

Sau đó cuộn lại cho vào khuôn và để khuôn nghỉ 60-90 phút. Cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bật lò nướng 190 độ. 

Rắc lên mặt bánh ít dừa sợi hoặc trái cây tuỳ thích. 

Cho vào nướng 20 phút.

Xong

Một suy nghĩ 6 thoughts on “Bánh mì quế

Nhận xét về sesame Hủy trả lời

Điền thông tin vào ô dưới đây hoặc nhấn vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s